Y sigo sin fotos... Pero he decidido publicar las cosas q tenia en espera y q creo q la foto es menos imporatante.
Postre rico, muy rápido de hacer y fresco....
Ingredientes para 4-6 personas:
1 sobao por copa
1 lata pequeña de leche condensada
4-6 rodajas de piña al gusto
La medida de 1/4 de la lata de leche condesada de zumo de limón
La medida de 1/4 de la lata de leche condensada de agua
2 cucharadas de queso philadelphia, es opcional.
Preparación:
Usaremos recipientes individuales, bols, cuencos, copas, vasos....
Pondremos en la base del recipiente un sobao.
Triituraremos el resto de ingredientes: leche condensada, piña, zumo limón, agua y queso.
Rellenamos las copas con la crema y dejamos reposar mínimo 2 horas en la nevera para que el sobao quede mojado.
En caso de que no tengas tiempo para el reposo moja el sobao con el jugo de la piña antes de verter la crema de piña.
y listo!!!!!! para meter la cucharilla!!!!!
lunes, 4 de mayo de 2015
Mousse de limón
No tengo foto.... Pero espero tenerla algun dia y añadirla...mientras tanto por ser uno de mis postres preferidos desde pequeña y por lo facil que es aqui os dejo la receta. Puedes presentar en copa o bol, con galleta en el fondo y canela por encima.( ya hice foto... mala malísima pero aquí está)
Aunque no es una receta light ni mucho menos.... la acidez del limoncito... ummm... hace que este postre entre fenomenal!!!
Además, es una receta facilísima y que lleva 3 ingredientes.
Ingredientes para 4:
1 lata pequeña de leche condensada
2 cucharadas de queso de untar (tipo philadelphia)
la medida de 1/2 lata de leche condensada de zumo de limón
y otra medida de 1/2 lata de agua.
Preparación:
Bate todo para mezclar bien, la leche condensada, con el agua, el zumo de limón y el queso.
y...... listo, deja reposar en el frigo y sirve bien frio.... acompañado con unos barquillos será perfecto!!!!
PD. al reposar en el frigo espesa.
Aunque no es una receta light ni mucho menos.... la acidez del limoncito... ummm... hace que este postre entre fenomenal!!!
Además, es una receta facilísima y que lleva 3 ingredientes.
Ingredientes para 4:
1 lata pequeña de leche condensada
2 cucharadas de queso de untar (tipo philadelphia)
la medida de 1/2 lata de leche condensada de zumo de limón
y otra medida de 1/2 lata de agua.
Preparación:
Bate todo para mezclar bien, la leche condensada, con el agua, el zumo de limón y el queso.
y...... listo, deja reposar en el frigo y sirve bien frio.... acompañado con unos barquillos será perfecto!!!!
PD. al reposar en el frigo espesa.
CANELONES DE COLIFLOR
Hacia muy mucho q no publicaba pero creo que esta receta merece la pena... La foto...es una pena y no tengo pasos intermedios... Pero es lo q hay amigos.
No soy muy fan de la coliflor...pero esta receta ha triunfado en mi casa y creo q ha entrado para quedarse.... Porque nos encanta, es una manera de comer coliflor sin enterarte y porque no tiene ninguna complicación... Además el relleno... Perfecto para congelar, para otra ocasión o para otras preparaciones.
Bueno a lo q vamos...
Ingredientes
Para el relleno: 1 coliflor pequeña- mediana
Bechamel unas 3-4 cucharadas de harina y 500ml d leche
Queso de fundir al gusto, opcional
Bonito en aceite al gusto
Pasta de canelones
Para la salsa: tomate frito, 3-4 pimientos piquillo, chorro nata liquida y leche
Preparamos el relleno:
Hacemos arbolitos de coliflor y lavamos. Así en crudo trituramos en tandas en la picadora de la batidora y vamos reservando en un bol de cristal. Queda como nieve de coliflor. Ponemos papel film para tapar el bol y metemos al microondas unos 7-8 minutos ( yo 7 a 900w). Ya tienes como cocida la coliflor (foto)... Así mismo la podrías añadir a una menestra y nadie se entera.
Hacemos la bechamel (si quieres puedes comprarla hecha... Calentamos aceite, rehogamos la harina y vamos añadiendo la leche poco a poco. A mi me gusta sazonarla con sal, pimienta blanca y un poco nuez moscada, textura intermedia mi muy liquida ni muy espesa. Añadimos toda la coliflor. Y si quieres queso rallado de fundir.... Agrega bonito al gusto. El relleno ya está hecho... Puedes usarlo para rellenar pimientos rellenos por ejemplo o si la haces ligera para salsa de una pasta.
Con esta cantidad conseguirás unos 30 canelones... Yo muchas veces congelo en una bolsa la mitad y así tengo medio trabajo hecho.
Es hora de cocer los canelones... Siguiendo las instrucciones q indican y después rellenar, si el relleno está frío se manejará mejor.
Poner en una fuente una base de tomate frito generosa, colocar encima los canelones y para la salsa triturar la nata, la leche y los pimientos de piquillo, queda una salsa ligera que espesa al calentar y mezclarse con el tomate, y cubrir los canelones con la salsa.
Yo no les suelo ni echar queso por encima ni gratinar... Sólo unos minutos de microondas para calentarlos y que se mezcle un poco la salsa.
De verdad, os animo a probarlos!!
PD. He probado a usar coliflor congelada, y han quedado igual de ricos!! descogelas la coliflor, la trituras y directamente la mezclamos con la bechamel y el bonito.
Como siempre un exitazo entre mis peques, que les encantan estos canelones 5 se ha comido el de 4 años!!
Por cierto cuando me sobra relleno también lo congelo!!ya con bechamel y todo.... y así otro día más rapidito los hago.
Ahhhh!!! A los peques les gusta mucho "ayudar" en la tarea de hacer los canelones... Así que... todos a cocinar!! Rápido y sano, si se puede
No soy muy fan de la coliflor...pero esta receta ha triunfado en mi casa y creo q ha entrado para quedarse.... Porque nos encanta, es una manera de comer coliflor sin enterarte y porque no tiene ninguna complicación... Además el relleno... Perfecto para congelar, para otra ocasión o para otras preparaciones.
Bueno a lo q vamos...
Ingredientes
Para el relleno: 1 coliflor pequeña- mediana
Bechamel unas 3-4 cucharadas de harina y 500ml d leche
Queso de fundir al gusto, opcional
Bonito en aceite al gusto
Pasta de canelones
Para la salsa: tomate frito, 3-4 pimientos piquillo, chorro nata liquida y leche
Preparamos el relleno:
Hacemos arbolitos de coliflor y lavamos. Así en crudo trituramos en tandas en la picadora de la batidora y vamos reservando en un bol de cristal. Queda como nieve de coliflor. Ponemos papel film para tapar el bol y metemos al microondas unos 7-8 minutos ( yo 7 a 900w). Ya tienes como cocida la coliflor (foto)... Así mismo la podrías añadir a una menestra y nadie se entera.
Hacemos la bechamel (si quieres puedes comprarla hecha... Calentamos aceite, rehogamos la harina y vamos añadiendo la leche poco a poco. A mi me gusta sazonarla con sal, pimienta blanca y un poco nuez moscada, textura intermedia mi muy liquida ni muy espesa. Añadimos toda la coliflor. Y si quieres queso rallado de fundir.... Agrega bonito al gusto. El relleno ya está hecho... Puedes usarlo para rellenar pimientos rellenos por ejemplo o si la haces ligera para salsa de una pasta.
Con esta cantidad conseguirás unos 30 canelones... Yo muchas veces congelo en una bolsa la mitad y así tengo medio trabajo hecho.
Es hora de cocer los canelones... Siguiendo las instrucciones q indican y después rellenar, si el relleno está frío se manejará mejor.
Poner en una fuente una base de tomate frito generosa, colocar encima los canelones y para la salsa triturar la nata, la leche y los pimientos de piquillo, queda una salsa ligera que espesa al calentar y mezclarse con el tomate, y cubrir los canelones con la salsa.
Yo no les suelo ni echar queso por encima ni gratinar... Sólo unos minutos de microondas para calentarlos y que se mezcle un poco la salsa.
De verdad, os animo a probarlos!!
PD. He probado a usar coliflor congelada, y han quedado igual de ricos!! descogelas la coliflor, la trituras y directamente la mezclamos con la bechamel y el bonito.
Como siempre un exitazo entre mis peques, que les encantan estos canelones 5 se ha comido el de 4 años!!
Por cierto cuando me sobra relleno también lo congelo!!ya con bechamel y todo.... y así otro día más rapidito los hago.
Ahhhh!!! A los peques les gusta mucho "ayudar" en la tarea de hacer los canelones... Así que... todos a cocinar!! Rápido y sano, si se puede
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