BIZCOCHO DE NESQUICK

Hace tiempo que quería publicar esta receta.... pero no encontraba el momento.... por fin he descargado las fotos...pero van sin editar ni nada.

Está sacada de este blog que me gusta mucho Pasen y Degusten.

Ingredientes:
150 gr nesquick
150 gr azúcar
150 gr harina
2 huevos
200 gr de leche
125 gr de aceite de girasol
1/2 sobre de lavadura

Preparación:
Bate los huevos con el azúcar hasta que esté blanqueada la mezcla y haya doblado el volumen... a darle a la varilla, este paso no es imprescindible pero hace que sea más esponjoso el bizcocho.
Añade la leche y el aceite y mezcla. Tamiza el nesquick, la harina y la levadura y agrégalo al resto de la masa. el resultado es una masa bastante liquida.
Impregna un molde con mantequilla, espolvorea con harina o cacao y vierte la masa.
precalienta el horno y hornea a 160-180 ºC, calor arriba y abajo aprox. 45 minutos.

dependerá de tu horno, tu molde.... así q ya sabes pincha el bizcocho y cuando salga limpio estará hecho.

Pd. He probado este bizcocho para hacer una tarta con relleno de mermelada de fresa. Chantilly o nata montada azucarada y cobertura de chocolate blanco... Quedó espectacular y el bizcocho t aguanta 2-3 días sin problema y con relleno mejor todavia

El resultado es um bizcocho esponjoso y jugoso que me encanta!!!!

PUDING DE PANETTONE

Este año no voy a poder hacer los roscones de reyes... el peque no me deja!! jeje
Pero sí me dará tiempo a otro postre, cuando veáis los ingredientes pensareis... ¡qué contundente! pues sí... pero entra de bien!!!!!! de verdad una receta muy recomendable!!

Tenía que haber publicado esta receta antes de Reyes pero.... no ha sido posible, os lo dejo de todas maneras por si alguno tiene sobras navideñas de panettone o encuentra una oferta que no quiere desperdiciar!!

Muy fácil, muy rico y lleva poco tiempo, para fechas navideñas por eso del panettone o para cualquier momento del año.

Receta para 8-10 personas aprox:
- unos 700 gr de panettone, yo uso el que lleva pasas y naranjas, queda riquísimo!!
- 1/2 litro de leche
- 1/2 litro de nata liquida
- 4 huevos
- 170 gr azúcar
- mantequilla
- azúcar glass


Preparación:
Para esta cantidad puedes usar por ejemplo un bol hondo de cristal de los de ensalada.
Mezcla el azúcar con los huevos, la leche y la nata hasta formar una cremita.
Haz rodajas o rebanadas de panettone de aproximadamente 1 dedo de grosor, unta cada rodaja con la mantequilla y moja en la cremita.
Vete colocándolas rodajas empapadas en el recipiente y rellénalo, deja 3-4 dedos del molde sin rellenar.
Vierte el resto de crema que ha sobrado para que cubra y empape todo bien.
Espolvorea con azúcar glass.
Hornea a 160ºC unos 40 minutos.

Yo en esta ocasión hice la mitad de cantidad y usé recipientes individuales como veréis en la foto.
Pd. la foto la cuelgo en próximos días!!