Ingredientes para 1:
1 patata pequeña
1 huevo
1 diente de ajo
1 cucharada de cebolla caramelizada
Pimientos rojos asados
2-3 lonchas de jamón (yo tenía del rico.... que buenas son las sobras de navidad)
Haz en una sartén las patatas fritas, reserva escurriendo en papel de cocina.
En la cazuelita donde serviremos el plato, dora el ajo en láminas, baja el fuego y agrega la cebolla caramelizada y los pimientos rojos, cocina 3-4 minutos.
*Si no tienes cebolla caramelizada, pocha un poco de cebolla con el ajo y agrega una cucharadita de azúcar, y después agrega y cocina los pimientos.
En esa misma cazuelita agrega las patatas y cocina 2 minutillos.
Fríe el huevo, y coloca encima de la cazuelita de patatas.
Listo!!!!
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