Y sigo sin fotos... Pero he decidido publicar las cosas q tenia en espera y q creo q la foto es menos imporatante.
Postre rico, muy rápido de hacer y fresco....
Ingredientes para 4-6 personas:
1 sobao por copa
1 lata pequeña de leche condensada
4-6 rodajas de piña al gusto
La medida de 1/4 de la lata de leche condesada de zumo de limón
La medida de 1/4 de la lata de leche condensada de agua
2 cucharadas de queso philadelphia, es opcional.
Preparación:
Usaremos recipientes individuales, bols, cuencos, copas, vasos....
Pondremos en la base del recipiente un sobao.
Triituraremos el resto de ingredientes: leche condensada, piña, zumo limón, agua y queso.
Rellenamos las copas con la crema y dejamos reposar mínimo 2 horas en la nevera para que el sobao quede mojado.
En caso de que no tengas tiempo para el reposo moja el sobao con el jugo de la piña antes de verter la crema de piña.
y listo!!!!!! para meter la cucharilla!!!!!
lunes, 4 de mayo de 2015
Mousse de limón
No tengo foto.... Pero espero tenerla algun dia y añadirla...mientras tanto por ser uno de mis postres preferidos desde pequeña y por lo facil que es aqui os dejo la receta. Puedes presentar en copa o bol, con galleta en el fondo y canela por encima.( ya hice foto... mala malísima pero aquí está)
Aunque no es una receta light ni mucho menos.... la acidez del limoncito... ummm... hace que este postre entre fenomenal!!!
Además, es una receta facilísima y que lleva 3 ingredientes.
Ingredientes para 4:
1 lata pequeña de leche condensada
2 cucharadas de queso de untar (tipo philadelphia)
la medida de 1/2 lata de leche condensada de zumo de limón
y otra medida de 1/2 lata de agua.
Preparación:
Bate todo para mezclar bien, la leche condensada, con el agua, el zumo de limón y el queso.
y...... listo, deja reposar en el frigo y sirve bien frio.... acompañado con unos barquillos será perfecto!!!!
PD. al reposar en el frigo espesa.
Aunque no es una receta light ni mucho menos.... la acidez del limoncito... ummm... hace que este postre entre fenomenal!!!
Además, es una receta facilísima y que lleva 3 ingredientes.
Ingredientes para 4:
1 lata pequeña de leche condensada
2 cucharadas de queso de untar (tipo philadelphia)
la medida de 1/2 lata de leche condensada de zumo de limón
y otra medida de 1/2 lata de agua.
Preparación:
Bate todo para mezclar bien, la leche condensada, con el agua, el zumo de limón y el queso.
y...... listo, deja reposar en el frigo y sirve bien frio.... acompañado con unos barquillos será perfecto!!!!
PD. al reposar en el frigo espesa.
CANELONES DE COLIFLOR
Hacia muy mucho q no publicaba pero creo que esta receta merece la pena... La foto...es una pena y no tengo pasos intermedios... Pero es lo q hay amigos.
No soy muy fan de la coliflor...pero esta receta ha triunfado en mi casa y creo q ha entrado para quedarse.... Porque nos encanta, es una manera de comer coliflor sin enterarte y porque no tiene ninguna complicación... Además el relleno... Perfecto para congelar, para otra ocasión o para otras preparaciones.
Bueno a lo q vamos...
Ingredientes
Para el relleno: 1 coliflor pequeña- mediana
Bechamel unas 3-4 cucharadas de harina y 500ml d leche
Queso de fundir al gusto, opcional
Bonito en aceite al gusto
Pasta de canelones
Para la salsa: tomate frito, 3-4 pimientos piquillo, chorro nata liquida y leche
Preparamos el relleno:
Hacemos arbolitos de coliflor y lavamos. Así en crudo trituramos en tandas en la picadora de la batidora y vamos reservando en un bol de cristal. Queda como nieve de coliflor. Ponemos papel film para tapar el bol y metemos al microondas unos 7-8 minutos ( yo 7 a 900w). Ya tienes como cocida la coliflor (foto)... Así mismo la podrías añadir a una menestra y nadie se entera.
Hacemos la bechamel (si quieres puedes comprarla hecha... Calentamos aceite, rehogamos la harina y vamos añadiendo la leche poco a poco. A mi me gusta sazonarla con sal, pimienta blanca y un poco nuez moscada, textura intermedia mi muy liquida ni muy espesa. Añadimos toda la coliflor. Y si quieres queso rallado de fundir.... Agrega bonito al gusto. El relleno ya está hecho... Puedes usarlo para rellenar pimientos rellenos por ejemplo o si la haces ligera para salsa de una pasta.
Con esta cantidad conseguirás unos 30 canelones... Yo muchas veces congelo en una bolsa la mitad y así tengo medio trabajo hecho.
Es hora de cocer los canelones... Siguiendo las instrucciones q indican y después rellenar, si el relleno está frío se manejará mejor.
Poner en una fuente una base de tomate frito generosa, colocar encima los canelones y para la salsa triturar la nata, la leche y los pimientos de piquillo, queda una salsa ligera que espesa al calentar y mezclarse con el tomate, y cubrir los canelones con la salsa.
Yo no les suelo ni echar queso por encima ni gratinar... Sólo unos minutos de microondas para calentarlos y que se mezcle un poco la salsa.
De verdad, os animo a probarlos!!
PD. He probado a usar coliflor congelada, y han quedado igual de ricos!! descogelas la coliflor, la trituras y directamente la mezclamos con la bechamel y el bonito.
Como siempre un exitazo entre mis peques, que les encantan estos canelones 5 se ha comido el de 4 años!!
Por cierto cuando me sobra relleno también lo congelo!!ya con bechamel y todo.... y así otro día más rapidito los hago.
Ahhhh!!! A los peques les gusta mucho "ayudar" en la tarea de hacer los canelones... Así que... todos a cocinar!! Rápido y sano, si se puede
No soy muy fan de la coliflor...pero esta receta ha triunfado en mi casa y creo q ha entrado para quedarse.... Porque nos encanta, es una manera de comer coliflor sin enterarte y porque no tiene ninguna complicación... Además el relleno... Perfecto para congelar, para otra ocasión o para otras preparaciones.
Bueno a lo q vamos...
Ingredientes
Para el relleno: 1 coliflor pequeña- mediana
Bechamel unas 3-4 cucharadas de harina y 500ml d leche
Queso de fundir al gusto, opcional
Bonito en aceite al gusto
Pasta de canelones
Para la salsa: tomate frito, 3-4 pimientos piquillo, chorro nata liquida y leche
Preparamos el relleno:
Hacemos arbolitos de coliflor y lavamos. Así en crudo trituramos en tandas en la picadora de la batidora y vamos reservando en un bol de cristal. Queda como nieve de coliflor. Ponemos papel film para tapar el bol y metemos al microondas unos 7-8 minutos ( yo 7 a 900w). Ya tienes como cocida la coliflor (foto)... Así mismo la podrías añadir a una menestra y nadie se entera.
Hacemos la bechamel (si quieres puedes comprarla hecha... Calentamos aceite, rehogamos la harina y vamos añadiendo la leche poco a poco. A mi me gusta sazonarla con sal, pimienta blanca y un poco nuez moscada, textura intermedia mi muy liquida ni muy espesa. Añadimos toda la coliflor. Y si quieres queso rallado de fundir.... Agrega bonito al gusto. El relleno ya está hecho... Puedes usarlo para rellenar pimientos rellenos por ejemplo o si la haces ligera para salsa de una pasta.
Con esta cantidad conseguirás unos 30 canelones... Yo muchas veces congelo en una bolsa la mitad y así tengo medio trabajo hecho.
Es hora de cocer los canelones... Siguiendo las instrucciones q indican y después rellenar, si el relleno está frío se manejará mejor.
Poner en una fuente una base de tomate frito generosa, colocar encima los canelones y para la salsa triturar la nata, la leche y los pimientos de piquillo, queda una salsa ligera que espesa al calentar y mezclarse con el tomate, y cubrir los canelones con la salsa.
Yo no les suelo ni echar queso por encima ni gratinar... Sólo unos minutos de microondas para calentarlos y que se mezcle un poco la salsa.
De verdad, os animo a probarlos!!
PD. He probado a usar coliflor congelada, y han quedado igual de ricos!! descogelas la coliflor, la trituras y directamente la mezclamos con la bechamel y el bonito.
Como siempre un exitazo entre mis peques, que les encantan estos canelones 5 se ha comido el de 4 años!!
Por cierto cuando me sobra relleno también lo congelo!!ya con bechamel y todo.... y así otro día más rapidito los hago.
Ahhhh!!! A los peques les gusta mucho "ayudar" en la tarea de hacer los canelones... Así que... todos a cocinar!! Rápido y sano, si se puede
miércoles, 20 de marzo de 2013
BIZCOCHO DE NESQUICK
Hace tiempo que quería publicar esta receta.... pero no encontraba el momento.... por fin he descargado las fotos...pero van sin editar ni nada.
Está sacada de este blog que me gusta mucho Pasen y Degusten.
Ingredientes:
150 gr nesquick
150 gr azúcar
150 gr harina
2 huevos
200 gr de leche
125 gr de aceite de girasol
1/2 sobre de lavadura
Preparación:
Bate los huevos con el azúcar hasta que esté blanqueada la mezcla y haya doblado el volumen... a darle a la varilla, este paso no es imprescindible pero hace que sea más esponjoso el bizcocho.
Añade la leche y el aceite y mezcla. Tamiza el nesquick, la harina y la levadura y agrégalo al resto de la masa. el resultado es una masa bastante liquida.
Impregna un molde con mantequilla, espolvorea con harina o cacao y vierte la masa.
precalienta el horno y hornea a 160-180 ºC, calor arriba y abajo aprox. 45 minutos.
dependerá de tu horno, tu molde.... así q ya sabes pincha el bizcocho y cuando salga limpio estará hecho.
Pd. He probado este bizcocho para hacer una tarta con relleno de mermelada de fresa. Chantilly o nata montada azucarada y cobertura de chocolate blanco... Quedó espectacular y el bizcocho t aguanta 2-3 días sin problema y con relleno mejor todavia
El resultado es um bizcocho esponjoso y jugoso que me encanta!!!!
Está sacada de este blog que me gusta mucho Pasen y Degusten.
Ingredientes:
150 gr nesquick
150 gr azúcar
150 gr harina
2 huevos
200 gr de leche
125 gr de aceite de girasol
1/2 sobre de lavadura
Preparación:
Bate los huevos con el azúcar hasta que esté blanqueada la mezcla y haya doblado el volumen... a darle a la varilla, este paso no es imprescindible pero hace que sea más esponjoso el bizcocho.
Añade la leche y el aceite y mezcla. Tamiza el nesquick, la harina y la levadura y agrégalo al resto de la masa. el resultado es una masa bastante liquida.
Impregna un molde con mantequilla, espolvorea con harina o cacao y vierte la masa.
precalienta el horno y hornea a 160-180 ºC, calor arriba y abajo aprox. 45 minutos.
dependerá de tu horno, tu molde.... así q ya sabes pincha el bizcocho y cuando salga limpio estará hecho.
Pd. He probado este bizcocho para hacer una tarta con relleno de mermelada de fresa. Chantilly o nata montada azucarada y cobertura de chocolate blanco... Quedó espectacular y el bizcocho t aguanta 2-3 días sin problema y con relleno mejor todavia
El resultado es um bizcocho esponjoso y jugoso que me encanta!!!!
jueves, 10 de enero de 2013
PUDING DE PANETTONE
Este año no voy a poder hacer los roscones de reyes... el peque no me deja!! jeje
Pero sí me dará tiempo a otro postre, cuando veáis los ingredientes pensareis... ¡qué contundente! pues sí... pero entra de bien!!!!!! de verdad una receta muy recomendable!!
Tenía que haber publicado esta receta antes de Reyes pero.... no ha sido posible, os lo dejo de todas maneras por si alguno tiene sobras navideñas de panettone o encuentra una oferta que no quiere desperdiciar!!
Muy fácil, muy rico y lleva poco tiempo, para fechas navideñas por eso del panettone o para cualquier momento del año.
Receta para 8-10 personas aprox:
- unos 700 gr de panettone, yo uso el que lleva pasas y naranjas, queda riquísimo!!
- 1/2 litro de leche
- 1/2 litro de nata liquida
- 4 huevos
- 170 gr azúcar
- mantequilla
- azúcar glass
Preparación:
Para esta cantidad puedes usar por ejemplo un bol hondo de cristal de los de ensalada.
Mezcla el azúcar con los huevos, la leche y la nata hasta formar una cremita.
Haz rodajas o rebanadas de panettone de aproximadamente 1 dedo de grosor, unta cada rodaja con la mantequilla y moja en la cremita.
Vete colocándolas rodajas empapadas en el recipiente y rellénalo, deja 3-4 dedos del molde sin rellenar.
Vierte el resto de crema que ha sobrado para que cubra y empape todo bien.
Espolvorea con azúcar glass.
Hornea a 160ºC unos 40 minutos.
Yo en esta ocasión hice la mitad de cantidad y usé recipientes individuales como veréis en la foto.
Pd. la foto la cuelgo en próximos días!!
Pero sí me dará tiempo a otro postre, cuando veáis los ingredientes pensareis... ¡qué contundente! pues sí... pero entra de bien!!!!!! de verdad una receta muy recomendable!!
Tenía que haber publicado esta receta antes de Reyes pero.... no ha sido posible, os lo dejo de todas maneras por si alguno tiene sobras navideñas de panettone o encuentra una oferta que no quiere desperdiciar!!
Muy fácil, muy rico y lleva poco tiempo, para fechas navideñas por eso del panettone o para cualquier momento del año.
Receta para 8-10 personas aprox:
- unos 700 gr de panettone, yo uso el que lleva pasas y naranjas, queda riquísimo!!
- 1/2 litro de leche
- 1/2 litro de nata liquida
- 4 huevos
- 170 gr azúcar
- mantequilla
- azúcar glass
Preparación:
Para esta cantidad puedes usar por ejemplo un bol hondo de cristal de los de ensalada.Mezcla el azúcar con los huevos, la leche y la nata hasta formar una cremita.
Haz rodajas o rebanadas de panettone de aproximadamente 1 dedo de grosor, unta cada rodaja con la mantequilla y moja en la cremita.
Vete colocándolas rodajas empapadas en el recipiente y rellénalo, deja 3-4 dedos del molde sin rellenar.
Vierte el resto de crema que ha sobrado para que cubra y empape todo bien.
Espolvorea con azúcar glass.
Hornea a 160ºC unos 40 minutos.
Yo en esta ocasión hice la mitad de cantidad y usé recipientes individuales como veréis en la foto.
Pd. la foto la cuelgo en próximos días!!
sábado, 27 de octubre de 2012
Tarta de Queso al horno - tipo americana
Receta sencilla, fácil.... y a mi me gusta mucho!!
Por cierto!! sale una buena tarta!!!! para 8-10 personas perfectamente!
Ingredientes:
1/2 kilo de queso quark o queso fresco batido
2 cucharadas de queso de untar tipo philadelphia
3 huevos
2 yogures naturales ( yo los he usado griegos)
2 medidas de yogur de leche
2 medidas de yogur de azúcar
2 medidas de yogur de harina
1 sobre de levadura en polvo
Para decorar o acompañar, mermelada, la que te guste, yo uso una de arándanos rojos (del ikea).
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en la batidora, quedará una crema ligera y sin grumos.
Precalienta el horno a 160ºC
Prepara un molde para horno, yo he usado uno de silicona de unos 25 cm de diámetro, y úntalo con un poco de mantequilla.
Vierte la crema en el molde y hornea a 160º - 40 minutos, en posición media del horno con calor arriba y abajo.
Saca del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Cuando la saques del horno verás que el centro se hunde un poco y los bordes quedan un poco elevados!! perfecto en ese hueco irá la mermelada!! Así que al desmoldarla no la dejes boca abajo, tiene que quedar en la misma posición que la tenías en el horno, y rellenar el hueco con la mermelada.
Y a comer!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ya sabéis que los tiempos dependen un poco de cada horno, la tarta no tiene que quedar dorada, en cuanto esté cuajado el centro pero blando está lista!!!! el punto perfecto es que no esté sin cocinar pero esté jugosa y cremosa!!!! y a mi hoy.... me ha quedado así, a la tercera, va la vencida!!!
Espero que os guste.
Por cierto!! sale una buena tarta!!!! para 8-10 personas perfectamente!
Ingredientes:
1/2 kilo de queso quark o queso fresco batido
2 cucharadas de queso de untar tipo philadelphia
3 huevos
2 yogures naturales ( yo los he usado griegos)
2 medidas de yogur de leche
2 medidas de yogur de azúcar
2 medidas de yogur de harina
1 sobre de levadura en polvo
Para decorar o acompañar, mermelada, la que te guste, yo uso una de arándanos rojos (del ikea).
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en la batidora, quedará una crema ligera y sin grumos.
Precalienta el horno a 160ºC
Prepara un molde para horno, yo he usado uno de silicona de unos 25 cm de diámetro, y úntalo con un poco de mantequilla.
Vierte la crema en el molde y hornea a 160º - 40 minutos, en posición media del horno con calor arriba y abajo.
Saca del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Cuando la saques del horno verás que el centro se hunde un poco y los bordes quedan un poco elevados!! perfecto en ese hueco irá la mermelada!! Así que al desmoldarla no la dejes boca abajo, tiene que quedar en la misma posición que la tenías en el horno, y rellenar el hueco con la mermelada.
Y a comer!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ya sabéis que los tiempos dependen un poco de cada horno, la tarta no tiene que quedar dorada, en cuanto esté cuajado el centro pero blando está lista!!!! el punto perfecto es que no esté sin cocinar pero esté jugosa y cremosa!!!! y a mi hoy.... me ha quedado así, a la tercera, va la vencida!!!
Espero que os guste.
Pastelitos de Arroz
Por qué se llaman así?? pues no lo tengo muy claro.... y por lo que he visto por ahí.... nadie lo sabe bien, a mi la opción que más me convence es que antes llevaban harina o sémola de arroz entre sus ingredientes.
Es una receta típica del país vasco.... y los hacen buenísimo en Espinosa de los monteros, hace poco los comí y me he puesto en búsqueda de recetas.... la de hoy el primer intento.... y ha gustado bastante, así que os la dejo.
Ingredientes para 12-16 pastelillos según tamaño del los moldes:
1 paquete de masa de empanadillas o masa de hojaldre(2 láminas) como prefiraís.
3 huevos
125gr azúcar
125gr de harina
125gr de mantequilla fundida
1/2l. de leche
Corteza de limón
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC.
Calentar la leche con 2 trozos de corteza de limón para que se aromatice, y dejar templar.
Sacar el hojaldre o masa de empanadillas de la bevera para que atempere. forrar moldes de mufin, magdalena o flan, con la masa.
Preparar la crema de relleno:
Batir los huevos con el azucar hasta que espumen, añadir la mantequilla y mezclar.
Agregar la harina y batir hasta que esté bien integrada y por último batir añadiendo la leche poco a poco.
Con esta crema ligera rellenar los moldes forrados con el hojaldre casi hata arriba.
Hornear a 180º unos 20-25 minutos hasta que doren por encima.
Las que han probado la receta le han dado buena nota!!
Ingredientes para 12-16 pastelillos según tamaño del los moldes:
1 paquete de masa de empanadillas o masa de hojaldre(2 láminas) como prefiraís.
3 huevos
125gr azúcar
125gr de harina
125gr de mantequilla fundida
1/2l. de leche
Corteza de limón
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC.
Calentar la leche con 2 trozos de corteza de limón para que se aromatice, y dejar templar.
Sacar el hojaldre o masa de empanadillas de la bevera para que atempere. forrar moldes de mufin, magdalena o flan, con la masa.
Preparar la crema de relleno:
Batir los huevos con el azucar hasta que espumen, añadir la mantequilla y mezclar.
Agregar la harina y batir hasta que esté bien integrada y por último batir añadiendo la leche poco a poco.
Con esta crema ligera rellenar los moldes forrados con el hojaldre casi hata arriba.
Hornear a 180º unos 20-25 minutos hasta que doren por encima.
Las que han probado la receta le han dado buena nota!!
Suscribirse a:
Entradas (Atom)