Pastel de esparragos y anchoas

Ingredientes:

Pan de molde, sin bordes

Espárragos de lata

Nata líquida

6-8 anchoas de lata

1 lata pequeña bonito en aceite

mahonesa

Preparación:

Triturar las anchoas, el bonito y la nata, hasta obtener una crema no muy espesa.

Montaje: pon en la base de un molde papel film (te ayudará a desmoldar el pastel), colocar una capa de pan de molde, untar con mahonesa, colocar una capa de espárragos, verter por encima hasta cubrir la mitad de la crema de anchoas; poner otra capa de pan, untar con la mahonesa, capa de espárragos y el resto de crema de anchoas, acaba con pan de molde y mayonesa.

Para que se desmolde mejor pon papel film en el molde y monta el pastel encima al desmoldar retira el film y decora.