Ingredientes:
Berenjena (en rodajas o lonchas)
Tomate (en rodajitas)
Mozarella fresca (en rodajas)
Quso parmesono rallado
Albahaca si es posible fresca, sino de bote.
Preparación:Haz a la plancha la berenjena, y si no en una fuente de horno con un poco de sal y aceite.
Monta una capa de la berenjena, una de tomate en rodajas y una de mozarella fesca, cubre con parmesano rallado y espolvorea con albahaca fresca.
Mete a gratinar en el horno, arriba a 220-230ºC unos 5 minutos, y después baja a 180-200ºC y deja 10 minutos.
Probadla!!
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