Fideua Express de pollo

Este plato me gusta, al hacerlo con este tipo de fideo la pasta se hace en 3 minutos.... Te saca de cualquier apuro.

Ingredientes:
- cebolla
- pimiento rojo
- champiñones o setas variadas de frasco
- pechuga de pollo troceada, incluso unos filetes que te hayan sobrado ya hechos.
- ajo en polvo, cayena molida, curry en polvo
- salsa soja
- fideos cabellin
Agua o caldo de pollo


Preparación:
- Picar la cebolla y el pimiento rojo en trozos mediados, sofreir en la sarten con un poco de aceite con el pollo.
- Añadimos los champiñones, setas o lo que tengamos, echamos una piza de curry o cúrcuma, ajo molido y cayena molida... salteamos 2-3 minutillos.
- Añadimos el fideo que cubra bien la sarten, subimos un poco el fuego y le damos un poco de color, Echar un poquito de agua para cubrir, sin pasarse... a medida que veamos que se consume el agua, probamos y si es necesario echamos un poco más como mucho en 5 minutos están echos los fideos, dejamos reposar un poco para que consuma todo el agua y listo

Como siempre, prueba a cambiar los ingredientes según lo que tengas en la nevera, si los ingredientes del sofrito te gustan, te gustará el resulatdo final.